Postări
Ingrediente:- 250 g unt;
- 125 g zahăr;
- un ou;
- două pliculeţe zahăr vanilat;
- 80 ml lapte;
- 450 g făină;
- un plic praf de copt;
- un praf de sare;
- două pliculeţe cu ceai de fructe;
- seminţe de chimen.
Mod de preparare:
Laptele se pune la fiert împreună cu pliculeţele de ceai. După ce a dat în fiert, se opreşte focul, se acoperă cu o farfurie şi se lasă la infuzat 5 minute. Se scot pliculeţele cu ceai, iar laptele se lasă la răcit. Zahărul se pune într-un castron împreună cu untul. Se mixează până când nu se mai simt cristalele de zahăr, se adaugă oul, zahărul vanilat şi laptele cu ceai.
Se presară făina amestecată cu praful de copt şi sarea. Se adaugă şi seminţele de chimen. Se frământă până când rezultă un aluat potrivit de tare. 
Se acoperă cu folie alimentară şi se introduce la frigider pentru 30 de minute. Se întinde o foaie mai groasă, se decupează cu o formă şi se aşază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. 
Se coc timp de 15-20 de minute la foc mediu. 
Îl ofer şi eu mai departe pentru:
Ingrediente:
Se modelează un gogoloi, se împachetează în folie de plastic şi se lasă timp de 30 de minute la frigider. Se preîncălzeşte cuptorul. Pentru umplutură se separă albuşurile de gălbenuşuri. Se bat bine gălbenuşurile cu smântâna pentru gătit, zahărul şi zahărul vanilat. Albuşurile şi smântâna dulce se bat bine separat, 
apoi se înglobează cu grijă în amestec, alături de cocosul ras 
şi coaja de lămâie. Se întinde aluatul în tavă astfel încât să se răsfrângă puţin pe margine. 
Se întinde uniform umplutura. Se introduce în cuptorul fierbinte şi se coace 25-30 de minute, până ce suprafaţa devine maronie, apoi se lasă la răcit în tavă. Se ornează cu glazură de ciocolată. 
Ingrediente:
apoi se toarnă totul într-un vas termorezistent. Se preîncălzeşte cuptorul. Se frământă bine făina cu mălaiul şi untul sfărâmat, 
un praf de sare şi 2-3 linguri de apă rece. Se modelează un gogoloi, apoi se întinde până se obţine o foaie subţire. Se pune aluatul peste amestecul din vas, se unge cu gălbenuşul bătut, se introduce la cuptor şi se coace 30-35 de minute. 
Ingrediente:
Se înfăşoară în folie şi se dă la frigider 60 de minute. Se decojesc perele şi se lasă codiţele. 
Se curăţă însă de căsuţele sâmburilor. Într-o oală se dă în clocot zahărul în 125 ml apă; se adaugă perele şi se acoperă vasul; se lasă să fiarbă la foc moale cca. 6 minute. Se scot şi se lasă să se scurgă. Se încinge cuptorul. Se întinde o foaie de aluat pe planşeta tapetată cu făină şi se îmbracă în această foaie o formă de tartă unsă. 
Pentru umplutură se separă ouăle. Se bat albuşurile. Gălbenuşurile se bat cu mierea; se adaugă migdalele şi făina, 
apoi se înglobează încet albuşurile bătute. 
Se repartizează această compoziţie pe blat 
şi se aşează deasupra perele, vertical, încrustându-le puţin. 
Se presară fulgi de migdale şi se coace tarta la cuptor 55 de minute. 
Ingrediente:
Se şterg bine feliile de carne. 
Se prăjeşte carnea în ulei, la foc puternic, pe ambele părţi câte 1 minut, apoi la foc mediu, încă 4 minute pe fiecare parte. Se scoate carnea şi se condimentează cu sare şi piper. Se prăjesc uşor usturoiul şi castraveciorii în zeama lăsată, 
se adaugă boia şi vinul şi se dă în clocot, amestecând continuu. Se condimentează cu muştar şi oţet, sare, 
iar sosul se toarnă peste carne înainte de servire. 
Ingrediente:
şi se lasă acoperit, într-un loc răcoros, timp de 1 oră. Se preîncălzeşte cuptorul. Se toacă mărunt miezul de nucă. Se încălzeşte gemul şi 3 linguri de lichior, 
la foc mic, amestecând continuu, apoi se întinde peste aluat. 
Se topeşte untul alături de smântână şi lichiorul rămas. 
Se adaugă nuca 
şi se întinde peste aluat. 
Se introduce în cuptorul fierbinte şi se coace 15-20 de minute. 
Ingrediente:
Se adaugă ardeiul şi se călesc un pic. 
Se adaugă supa de carne şi se fierbe la foc mic 5 minute. Se adaugă roşiile, sarea, piperul şi oregano, după care se mai fierbe 15 minute. Se curăţă usturoiul, iar pătrunjelul spălat se toacă mărunt. Restul de ceapă se prăjeşte într-o lingură de ulei. Se adaugă căţelul de usturoi tocat şi se mai prăjeşte un timp. Se adaugă peste carnea tocată amestecul de ceapă cu usturoi, jumătate din pătrunjel şi ouăle cu pesmetul, iar apoi se condimentează cu sare, piper şi boia dulce. 
Din amestecul obţinut se formează chifteluţe şi se prăjesc până devin de un auriu uniform. 
Restul de pătrunjel se presară peste legume. Chifteluţele se servesc aşezate pe patul de legume. 
Ingrediente:
Se clăteşte o tavă cu apă rece. Se aşează pateurile în tavă şi se înţeapă cu o furculiţă. Se introduc în cuptorul fierbinte şi se coc 12-15 minute, apoi se scot şi se lasă la răcit. 
Se amestecă bine crema de brânză cu 1 lingură de zahăr, sucul de lămâie şi iaurtul. Se bate smântâna şi se înglobează. Se umplu pateurile cu crema de vanilie. Crema trebuie să fie destul de consistentă, 
ca să nu înmoaie pateurile şi să nu se amestece cu glazura de ciocolată. Dacă este prea fluidă adăugaţi mai multă cremă de brânză. Deasupra se picură glazura de ciocolată şi se desenează un model. 
Se serveşte cu dulceaţă de căpşuni.
Ingrediente:
Se curăţă ceapa şi se taie în rondele. 
Se curăţă şi usturoiul. Se spală carnea cu apă rece, se spală şi se taie în bucăţi. Se prăjeşte carnea în ulei. 
Se adaugă peste carne ardeiul şi ceapa. Se condimentează şi se adaugă usturoiul pisat. 
Se călesc toate încă 5 minute, apoi se adaugă pastele. 
Ingrediente:
Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Se înglobează treptat gălbenuşurile şi ciocolata în amestecul de unt. 
Albuşurile se bat bine cu zahărul rămas, până se obţine o spumă tare, apoi se aşează peste crema de ciocolată. Se cerne deasupra făina şi totul se amestecă încet cu o paletă de tort. 
Se unge forma de tort cu unt şi se tapetează cu făină. Se întinde aluatul în aceasta, se introduce în cuptorul fierbinte şi se coace 55-60 de minute. Se scoate tortul şi se lasă la răcit. Se prepară crema din gemul de caise şi lichior şi se întinde peste tort. 
Pentru glazură: se fierbe apa împreună cu ciocolata, timp de 5 minute, se răceşte un pic şi se întinde peste tort. 
Ingrediente:
Se unge cu unt o formă de tort, iar în aceasta se întind pişcoturile sfărâmate, se presează 
şi se pune la frigider. Se dă pe răzătoare coaja unei lămâi şi i se stoarce sucul. Se bate bine smântâna 
şi se adaugă zahărul. 
Se amestecă bine cu crema de brânză, 
sucul de lămâie şi jumătate din coaja de lămâie. 
Se toarnă crema de brânză în forma de tort, iar suprafaţa se netezeşte. 
Tortul se lasă aproximativ 6 ore la frigider. Se scoate tortul din formă. Se acoperă marginile cu restul de pişcoturi sfărâmate şi se decorează după preferinţă. 
Ingrediente:
se taie felii şi se amestecă cu sucul de lămâie. Se căleşte baconul 
în ½ lingură ulei până se înmoaie. Se adaugă ceapa 
şi ciupercile, se prăjesc la foc mediu, 
timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu, apoi se toarnă într-un vas. Pentru aluat se amestecă bine brânza de vaci pasată, uleiul rămas, sarea, gălbenuşul, praful de copt şi laptele. Se încorporează treptat făina şi se frământă până când se obţine o masă omogenă. Se preîncălzeşte cuptorul. Se adaugă ouăle, smântâna şi caşcavalul 
peste amestecul cu ceapă. Se condimentează cu sare şi piper şi se toarnă într-o formă. Se întinde aluatul pe puţină făină şi se aşează în forma de copt. Se presează marginile aluatului de pereţii formei, 
iar deasupra se întinde amestecul cu ceapă. Se introduce în cuptorul fierbinte şi se coace timp de 35 de minute, până când se obţine o crustă. 
Ingrediente:
se amestecă şi se lasă la frigider, acoperită, timp de 10 minute. Se curăţă şi se taie în cubuleţe ceapa şi usturoiul. Se curăţă ardeiul, se spală şi se taie în cubuleţe. 
Se prăjeşte carnea în uleiul de măsline, amestecând continuu, până îşi schimbă culoarea, 
apoi se scoate într-un vas. Se căleşte ceapa, usturoiul şi ardeiul, 
la foc mic, apoi se adaugă pasta de tomate. Se adaugă supa de pui, roşiile din conservă şi se dă totul în clocot. 
Se adaugă carnea, se fierbe până scade, la foc mediu, amestecând continuu, iar la final se adaugă măslinele. Se serveşte alături de orez fiert. 