luni, 25 octombrie 2010

Mâncare de pui cu vinete fripte

Ingrediente:
- ½ pui, tăiat în bucăţi;
- 2 vinete mari;
- 1 pahar roşii pasate;
- 3-4 linguri pastă de ardei;
- 4-5 căţei de usturoi curăţaţi;
- 1 ceapă curăţată;
- 3 linguri ulei de floarea soarelui;
- ½ linguriţă rozmarin tocat;
- ½ linguriţă boia dulce;
- ½ linguriţă cimbru;
- un vârf de cuţit de scorţişoară măcinată;
- un vârf de cuţit de nucşoară;
- ½ linguriţă piper negru;
- sare după gust.

Mod de preparare:
Se amestecă toate condimentele şi se ung bucăţile de carne de pui cu ele, apoi se stropesc cu o lingură de ulei. Se coc vinetele şi se curăţă ca pentru salata de vinete. Se lasă să se scurgă şi se toacă. Se încinge restul de ulei într-o crăticioară şi se căleşte uşor ceapa, apoi se adaugă usturoiul, pasta de ardei şi roşiile pasate. Se fierbe totul, la foc domol, timp de 7-8 minute, apoi se adaugă vinetele, asezonând cu sare. Se încinge cuptorul. Bucăţile de carne se pun într-un vas cu două linguri de apă, se acoperă cu o folie de aluminiu şi se înăbuşe timp de 35-40 de minute. După ce carnea s-a frăgezit, se toarnă compoziţia de vinete peste aceasta şi se reintroduce vasul, fără folie, în cuptor, pentru încă 12-13 minute.

5 comentarii:

rosita vargas spunea...

se ve muy rica la carne preparada con ingredientes buenos buenos el rico el guiso,abrazos.

lia spunea...

Te asteapta un premiu frumos...la mine pe blog.
Pupici.

Mary spunea...

Iti multumesc Lia!

radiowhisper.com spunea...

Buna Ziua!
Eu sunt Vlad, unul dintre membri Radio Whisper - un radio antimanele dedicat bloggerilor şi nu numai.
Am găsit întâmplător blogul tău, am citit câteva articole şi nu am vrut să ies înainte să te felicit – mi-a plăcut mult ce am găsit aici. Am fost atras de subiectele interesante si de originalitatea articolelor. Felicitari ! Noi promovăm la radio diferite articole ale bloggerilor, iar azi am promovat un articol de-al tău; am specificat sursa articolului şi am deschis şi un subiect pe baza acestuia. Dacă doresti, poţi să ne recomanzi orice articol, iar noi îl vom promova.
Ne-ar face plăcere să ştim că ai dori să ne susţii în acest proiect de radio şi să accepţi o eventuală colaborare.
M-am gândit aşadar să vin cu o propunere:
Pe Radio Whisper se difuzează toate genurile de muzică, exceptând manele şi piese necenzurate. Avem şi câteva emisiuni, ştiri etc. Ne-am propus să realizăm un proiect mare, iar pentru asta avem nevoie de susţinerea şi ajutorul tău şi al celorlalţi colegi bloggeri. Dorim să creăm o echipă cât mai complexă de oameni cu un talent aparte şi m-am gândit că poate ai vrea sa ni te alături şi să colaborăm (binenţeles, pe unul dintre domeniile care îţi place). Dorim de asemenea să îţi acordăm un scurt interviu. Pentru noi sunt importante ideile şi modul de a gândi al bloggerilor şi al ascultatorilor noştri.
Îti multumesc pentru timpul acordat, iar acum îti propun sa adaugi linkul sau bannerul nostru pe blogul tău şi să ne dai add la id-ul asculta_whisper sau un e-mail, tot la asculta_whisper@yahoo.com, pentru a discuta mai multe.

www.radiowhisper.com
Multumesc,
Cu stimă Vlad!

nicu spunea...

mama ce minunatie!!! chiar ai talent. opera de arta si inca si placere culinara...sincer as da toti banii castigati la partidele de analiza sportiva pentru o sotie care sa poata gati asemenea minunatii doar pentru mine...