Ingrediente:Blat:
- 250 g făină;
- 130 g unt;
- 1 praf de sare;
- 40 g zahăr pudră;
- 1 gălbenuş.
Umplutură:
- 2 lămâi;
- 2 ouă;
- 750 g brânză de vaci;
- 250 ml smântână pentru gătit;
- 100 g zahăr;
- 1 plic zahăr vanilat;
- 50 g amidon alimentar.
Mod de preparare:
Pentru blat se frământă făina cu untul,
1 praf de sare, zahărul şi gălbenuşul. 
Eventual se adaugă şi 1-2 linguri apă rece. Se împachetează aluatul în folie de plastic şi se lasă aproximativ 1 oră la frigider. 
Se spală lămâile, se şterg, li se dă coaja pe răzătoare şi li se stoarce zeama. Se preîncălzeşte cuptorul. Se întinde din aluat o foaie rotundă, pe un tocător dat cu făină. Se întinde foaia în forma de tort, astfel încât să formeze şi o margine de aproximativ 3 cm. 
Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Se pasează brânza, 
apoi se adaugă peste coaja şi sucul de lămâie şi smântâna pentru gătit. 
Se înglobează gălbenuşurile, zahărul şi zahărul vanilat. 
Se bat bine albuşurile şi se adaugă în cremă. Se cerne deasupra amidonul alimentar, 
se amestecă uşor, apoi se întinde pe blat. 
Se introduce tortul la cuptor şi se coace 50-60 de minute. Se lasă la răcit 
şi se decorează cu frişcă.
Ingrediente:
apoi se omogenizează treptat ouăle şi sarea. 
Se presară deasupra făina, cacao şi praful de copt, iar apoi se adaugă laptele. 
Se varsă aluatul în forma unsă cu unt şi se introduce în cuptor. 
Blatul răcit 
se taie în două felii pe orizontală, iar partea inferioară se unge cu gem. Se spală căpşunile şi se curăţă. Un sfert se păstrează pentru decor, iar restul se toacă mărunt. 
Se bate frişca, iar spre final se adaugă zahărul şi zahărul vanilat. Se bate în continuare, până se întăreşte bine. Se adaugă căpşunile tocate. Jumătate din frişcă se unge pe partea inferioară a blatului, 
peste se aşează a doua felie, iar deasupra se pune restul de frişcă. 
Se lasă la frigider aproximativ două ore. Se decorează cu căpşunile păstrate. 
Ingrediente:
Untul se pasează într-un vas, cu mixerul, timp în care se adaugă treptat zahărul, zahărul vanilat, sarea şi coaja de lămâie. Se înglobează pe rând ouăle şi se omogenizează bine. Se preîncălzeşte cuptorul. Se amestecă bine făina cu praful de copt şi laptele, apoi se înglobează şi amestecul precedent. Se toarnă aluatul peste mere şi se netezeşte suprafaţa. 
Se introduce la cuptor pentru 40 – 50 de minute. 
Ingrediente:
Se acoperă şi se lasă la crescut 30 de minute. 
Se curăţă şi se toacă mărunt ceapa şi usturoiul. Se curăţă ciupercile şi se taie în cubuleţe. Se căleşte ceapa într-o tigaie, în ulei, până se înmoaie, se adaugă carnea tocată şi usturoiul şi se căleşte amestecând continuu, până se înmoaie şi carnea. Se adaugă ciupercile şi totul se mai căleşte încă 5 minute. Se taie oul fiert în cubuleţe. Se spală mărarul, se zvântă, iar frunzele se adaugă împreună cu oul fiert peste carne. Se condimentează cu sare şi piper, apoi se lasă la răcit. 
Se preîncălzeşte cuptorul. Se întinde aluatul şi se taie cercuri cu diametrul de aproximativ 10 cm. Jumătate din cercuri se umplu cu amestecul pregătit, 
se umezesc marginile cu apă, iar deasupra se pune câte un cerc gol. Marginile se presează cu o furculiţă, pe întreaga circumferinţă. Se ung cu gălbenuşul bătut cu puţină apă şi se coc 30 de minute. 
Ingrediente:
Se adaugă pesmetul fin cernut, 
făina şi la urmă albuşurile făcute spumă. 
Se unge forma de savarine, se presară cu făină, 
se toarnă compoziţia şi se coace la foc potrivit. 
Se face un sirop din ingredientele de mai sus, iar când savarinele sunt coapte, se scot din formă şi se stropesc cu sirop, 
repetând această operaţiune de 2-3 ori, până când sunt bine îmbibate. Se mai dă câteva minute la cuptor. După ce s-au răcit se scot din formă, se taie în două pe orizontală, pe jumătatea de jos se întinde un strat de gem de caise, 
se adaugă frişcă 
şi se pune capacul.